سينابون بالمكسرات بالعجينة القطنية وبطريقتي الخاصة لعيون الغالية سمو داعية

[BACKGROUND="80 #FFFFFF"]السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


السينابون بالمكسرات بطريقتي بالعجينة القطنية

حلوياتنا اليوم مهداه للغالية سمو داعية
والكل معزوم معها :

كيف حالكن غالياتي أرجو أن يكون الجميع بخير
لن أطيل عليكن .

بسم الله نبدأ بـ ...

المقادير:
3 كوب دقيق +ملعقة كبيرة بيكنج باودر

مقادير الخميرة :
1 كوب ماء داقيء +ملعقة كبيرة خميرة +3ملعقة كبيرة سكر
تذاب مع بعضها وتترك حتى تخمر





وبعد أن تخمر يضاف لها..
ربع كوب زيت وتخلط مع بعضها





الطريقة :

هنا الخميرة بعد تخمرها مع الزيت
تخلط باليد





ثم نضيف الدقيق دفعة دفعة





(ممكن نحتاج زيادة أو ممكن أن نقلل الكمية حسب نوع الدقيق )
حتى نحصل على العجينة المطلوبة وهذا شكلها قبل التخمر





وبعد التخمر





طريقة عمل الصوص:

2 فنجان شايحليب بودرة
2 فنجان ساي سكر
1 فنجان ماء
تخلط جميعها وتوضع على نار هادئة مع التقليب طول الوقت
وبعد الغليان نطفيء النار ونتركها جانباً
(ويمكنك استخدام الحليب المكثف المحلى)





الحشوة:

مقدار من السكر البودرة
ونفس المقدار من المكسرات الناعمة
وما يقارب المقدار من القرفة
ملعقة كبيرة كاكاو





تخلط مع بعضها استعداداً للحشو





نبدأ الآن بفرد العجينة على الرخام بهذا الشكل
و بسمك نصف سم





نضع الحشوة بهذا الشكل





ثم نقوم بلف العجينة على شكل رول





نقوم بتقطيع الرول بسكين ثم نصفها في الصينية
ونتركها ترتاح ربع ساعة
ثم ندخلها في الفرن في الرف الوسط





بعد خروجها من الفرن





هنا صورتها في الطبق قبل التزيين





نسكب فوقها مقدار من الصوص





صورة الخبز من الداخل





الصورة بعد التزيين





وصورة أخيرة للتشويق :





أتمنى أن تنال الإعجاب منكن وأن تجربوها

[/BACKGROUND]